Zručnosť v oblasti upsellingu na maximalizáciu zisku z vašej firmy s prívesmi na jedlo

Následný predaj je predajná technika navrhnutá tak, aby presvedčila potenciálnych zákazníkov, aby si kúpili viac tovaru alebo maximalizovali príjmy z vášho podnikania s prívesmi na jedlo. Vo všeobecnosti sú šance na úspešný predaj opakujúcim sa zákazníkom vyššie, na úrovni 60-70 percent . A potenciálni zákazníci majú nižšiu ochotu získať predajnú ponuku. Čo teda musíte urobiť, aby ste svoje jedlo predali novým zákazníkom? Dnes sa podelíme o niekoľko tipov na predaj, ktoré môžete použiť na predaj svojich potravín zákazníkom bez toho, aby ste ich museli vypnúť.

1. Dajte zákazníkom to, čo chcú

Obchod s prívesmi na jedlo by mal byť orientovaný na zákazníka. Mali by ste poznať preferencie svojich zákazníkov. Vedzte, že to, čo chcete zvýšiť predajom, nie je len maximalizácia výnosov vášho podnikania s prívesmi na jedlo, ale aj poskytnutie dobrého kulinárskeho zážitku vašim zákazníkom. Potenciálni zákazníci sa stanú vašimi pravidelnými zákazníkmi a vrátia sa do vášho mobilného prívesu na jedlo, aby vyskúšali ďalšie položky z vášho jedálneho lístka, iba ak je vaše jedlo dostatočne príťažlivé. Ako teda viete, čo vaši zákazníci skutočne chcú?

2. Denne analyzujte predaj svojich produktov v prívese na jedlo

Vysoko predávané potraviny by mali byť najvýznamnejšou časťou jedálneho lístka, pretože sú u verejnosti obľúbenejšie. Možno, že jedlo nie je príliš ziskové. Ale pamätajte, že podnikanie v oblasti mobilných food truckov by sa malo vždy zamerať na dopyt zákazníkov. Z dlhodobého hľadiska vám zameranie sa na zisky nezabezpečí neustály rast zákazníkov. Môžete tiež zaviesť zostavené menu, ktoré kombinujú veľkoobjemové jedlá s inými možnosťami, ako sú nápoje, občerstvenie a dezerty. To určite zvýši vaše zisky a zákazníkom poskytnete možnosť vyskúšať si iné možnosti.

3. Poznajte svoje jedlá

Ako presvedčíte svojich zákazníkov, aby si kúpili váš produkt, ak o ňom nič neviete? Uistite sa, že poznáte každú možnosť vo svojom jedálnom lístku, od ingrediencií až po proces prípravy. Môžete tak výborne poradiť, keď vaši zákazníci váhajú, akú ingredienciu si vybrať. Zákazníkovi môžete tiež promptne pripomenúť, ak je alergický na niektorú zo zložiek a navrhnúť mu ďalšie možnosti. Týmto spôsobom sa výrazne zvýši dôvera zákazníka vo vás. To znamená, že sa môže z času na čas objaviť pri vašom mobilnom vozíku s jedlom, aby minul peniaze.

4. Poskytnite zákazníkovi viacero možností

"Chceš extra porcie syra na tvoju pizzu?" To by povedal niekto, kto prevádzkuje pizzeriu, keď obsluhuje zákazníkov. Vo všeobecnosti jediné odpovede, na ktoré zákazníci myslia, keď majú na výber, sú „áno“ a „nie“. Ak je zákazník ochotný pridať viac syra, váš príjem sa zvýši. Je však pravdepodobnejšie, že dostanete odmietnutie. Čo teda musíte urobiť, aby si zákazníci ochotne kúpili viac produktov? Musíte im poskytnúť viac možností.

Napríklad, keď vyrábate zmrzlinu, môžete sa zákazníkov opýtať: „Chcete čokoládovú omáčku alebo drvené arašidy a drvené orechy sú zdravšia voľba“ namiesto „Chcete drvené čokoládové sušienky ako polevu?“ Tvárou v tvár trom možnostiam zákazníci nevedome prestanú premýšľať. Kým budú premýšľať, môžete im tiež predstaviť zložky jednu po druhej. Šanca zákazníka vybrať si jeden z nich sa výrazne zvyšuje. Ale pamätajte, že nedávajte príliš veľa možností. Rozhodovanie môže byť niekedy náročná úloha, najmä ak sú ľudia extrémne hladní.

5. Kvalitné služby Postoj

Kvalitné jedlo nie je jediným dôvodom úspechu vášho podnikania s prívesmi na jedlo, dôležitú úlohu zohráva aj kvalita vašich služieb. Váš mobilný food truck by mal vytvárať pozitívnu a šťastnú atmosféru, aby sa ľudia mohli najesť. Takto sa pred vašim food truckom zhromaždí viac hostí. Vždy by ste mali mať úsmev na tvári a ponúkať ľuďom rôzne chutné jedlá.

6. Ponúkajte zľavy

Áno, aj na svoje jedlá môžete ponúkať zľavy! Vďaka zľavám nebudete menej ziskoví, ale prilákajú viac zákazníkov, aby vyskúšali vaše produkty. Môžete si vybrať niektoré jedlá, ktoré sa dobre predávajú, a ponúknuť svojim zákazníkom zľavy. Nové produkty je samozrejme možné aj zľaviť. Vďaka tomu bude viac zákazníkov ochotných vyskúšať. Možno sa vám podarí predstaviť jedlá, ktoré majú zákazníci radi!

Keď sa naučíte tieto predajné techniky a budete v nich zbehlí, výhody vášho podnikania s prívesmi na jedlo budú naďalej rásť!