Prečo by ste si mali pre svoju firmu kúpiť úplne nový potravinový vozík?
Dobre, teraz tomu verte alebo nie, nepotrebujete státisíce dolárov bez ohľadu na to, čo vám iní ľudia povedia, že je to veľa peňazí na to, aby ste dali do prevádzky food truck a toľko by ste potenciálne mohli minúť áno, ak si kúpite zbrusu nový kamión prispôsobte si ho a získajte množstvo ďalších vecí, ktoré potenciálne nepotrebujete na jedlo Môžete si dokonca kúpiť vybavenie z druhej ruky na nákladné auto, ale skutočnosť, že môžete dať do prevádzky jedlo oveľa menej peňazí ako možná reštaurácia, ktorá používa tehly a maltu, je niečo, čo by ste mali brať do úvahy. Pre začínajúcich podnikateľov, ktorí začínajú s vaším prvým podnikom s potravinami, musíte prirodzene znížiť náklady, pretože je pravdepodobné, že celý svoj podnik financujete z existujúcich fondov alebo úspor. Ak ste teda podnikateľ, ktorý sa predtým nezaoberal týmto typom podnikania, možno budete chcieť obmedziť svoje investičné riziko prenájmom food trucku namiesto jeho priamej kúpy, aby ste získali predstavu o tom, čo pre vás bude fungovať a čo to je. rád prevádzkuje food truck.
Ak si kúpite ojazdený vozík na jedlo, najmä s už nainštalovaným všetkým potrebným vybavením, namiesto toho, aby ste museli ísť s úplne novým, zníži sa tým pravdepodobnosť, že by ste mohli stratiť príliš veľa peňazí, ak by váš podnik skrachoval, ale musíte si tiež uvedomiť, že možno budete musieť vykonať nejaké opravy na nákladnom vozidle, ktoré by si vyžadovali ďalšie investície. Nielenže získate skúsenosti s vedením malého podniku, úspešný food truck sa spolieha na vybudovanie silnej značky a klientely, vďaka čomu sa v budúcnosti ľahšie zmení na pevné miesto, ak budete chcieť. Ak z nejakého dôvodu nie ste spokojní so svojou polohou v obchode s potravinami, zvyčajne si budete môcť jednoducho nájsť iné miesto, kde sa usadíte (samozrejme, budete si musieť preštudovať pravidlá, nariadenia, povolenia, zákony atď.). ).
Zatiaľ čo hlavným cieľom vášho podnikania musia byť stravovacie služby (koniec koncov, existuje len toľko marketingu a značky, ktoré môžete urobiť, ak je vaše jedlo zlé alebo služba je zlá), vaše podnikanie nekončí pri vašom kamióne. Zapojenie je konkurenčnou výhodou prevádzkovania food trucku namiesto kamennej reštaurácie, keďže peniaze ušetrené na nákladoch na nastavenie možno použiť na iné operácie, ako je marketing alebo vývoj jedálneho lístka.
Negatívom je, že mnohé úspešné reštauračné skupiny teraz hľadajú food trucky ako príležitosti na efektívnejšie uspokojovanie svojich potrieb v oblasti stravovania v podniku, ako aj ako marketingové nástroje pre ich reštaurácie. Nie je náhoda, že korporácie, banky a finančné inštitúcie mimo sektora stravovacích služieb tiež kupujú alebo prenajímajú food trucky, zakladajú podniky s pouličným jedlom a ponúkajú stravovacie služby, pričom vedia, aký komunikačný/symbolický efekt to má aj na firemné publikum.
Okrem nákladov na zásoby potravín je potrebné zvážiť aj náklady na prípravu a skladovanie potravín. Budete potrebovať elektrinu na uskladnenie potravín cez noc, čerstvú vodu a musíte byť schopní naplniť auto propánom.
